Weine

Im Fass auf der Hefe gereift, zeigt sich dieser Rosé nach vier Monaten mit eleganter Struktur und feiner Balance. In der Nase entfalten sich zarte Aromen von Rhabarber und wilden Erdbeeren, untermalt von einem Hauch Vanille. Am Gaumen klar und präzise, mit mineralischem Abgang, der lange nachhallt.

Ein Rosé mit Anspruch – kein Nebenbeiwein, sondern ein charaktervoller Begleiter für jeden Anlass, der sich stilistisch an den großen Rosés der Provence orientiert.

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Im Sandl-Weingarten wächst ein besonderer gemischter Satz aus Welschriesling, Veltliner und weißen und grauen Burgundern. Im Weingarten komponiert, wurden die Trauben gemeinsam gelesen und verarbeitet. Das Ergebnis ist ein individueller Wein von feiner Aromatik, Eleganz und Struktur.

Ein genialer Speisebegleiter!

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Die luftige Terasse am Rosenberg mit ihrem kalkigem Boden bietet beste Voraussetzungen für Burgunderreben. Die Maische der Trauben rastet einige Tage bevor der bereits gärende Traubensaft ins Eichenfass wandert, wo er monatelang auf der Hefe reift. Der wein ist mineralisch und strukturiert, mit feiner Aromatik.

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Auf dem sonnigen Plateau, ganz oben im Weinberg, gedeihen die Trauben für diesen Cuvée. Nach der Reifung im Eichenfass präsentiert sich der Wein strahlend rubinrot, ätherisch im Duft mit Aromen von Johannisbeer und reifen Weichseln. Er wirkt engmaschig, nicht zu schwer und strukturiert mit schöner Länge.

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Trinkempfehlung: vor dem Genuss dekantieren