Die Weine
KÖRNERs Weine entstehen als terroirbezogene Lagenweine und sollen ihr Gleichgewicht selbst finden.
Der Ausbau erfolgt auf der Hefe bis ins Frühjahr, mit anschließender Selbstklärung ohne Eingriffe. Die Freigabe erfolgt erst im darauffolgenden Sommer.
Keine Aromahefen, keine technischen Korrekturen – im Mittelpunkt steht die Philosophie, den Wein so entstehen zu lassen, wie ihn Lage und Jahrgang vorgeben.
"Ma Chére Claire" Rosé von Zweigelt & Pinot Noir 2025
In 500l Fässern, auf der Hefe gereift, zeigt sich dieser Rosé nach vier Monaten mit eleganter Struktur und feiner Balance. In der Nase entfalten sich zarte Aromen von Glaskirsche und wilden Erdbeeren, untermalt von einem Hauch Exotik. Am Gaumen klar und präzise, mit mineralischem Abgang, der lange nachhallt.
Ein Rosé mit Anspruch – kein Nebenbeiwein, sondern ein charaktervoller Begleiter für jeden Anlass, der sich stilistisch an den großen Rosés der Provence orientiert.
12,- €
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Trinkempfehlung:
ein vielseitiger Speisenbegleiter, besonders zu Frühlingssalaten mit Frischkäse, Spargel oder auch zu Lachsforellenfilet.
Ried Rosenberg Gemischter Satz
Im Sandl-Weingarten wächst ein besonderer gemischter Satz aus Welschriesling, Veltliner und weißen und grauen Burgundern. Im Weingarten komponiert, wurden die Trauben gemeinsam gelesen und verarbeitet. Das Ergebnis ist ein individueller Wein von feiner Aromatik, Eleganz und Struktur.
Verfügbare Jahrgänge: 2024, 2023
Ein genialer Speisebegleiter!
12,- €
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Weißer Burgunder Ried Rosenberg
Die luftige Terasse am Rosenberg mit ihrem kalkigem Boden bietet beste Voraussetzungen für Burgunderreben. Die Maische der Trauben rastet einige Tage bevor der bereits gärende Traubensaft ins Eichenfass wandert, wo er monatelang auf der Hefe reift. Der wein ist mineralisch und strukturiert, mit feiner Aromatik.
Ziel ist die Betonung des Terroirs und Schalenextraktion ohne mechanische Belastung. Der Wein zeigt sich dicht, würzig und salzig, ohne schwer zu wirken.
Verfügbare Jahrgänge:
2024 18,- €
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Ried Rosenberg - Rot Cuvée Zweigelt & Pinot Noir 2023
Auf dem sonnigen Plateau, ganz oben im Weinberg, gedeihen die Trauben für diesen Cuvée. Nach der Reifung im Eichenfass präsentiert sich der Wein strahlend rubinrot, ätherisch im Duft mit Aromen von Johannisbeer und reifen Weichseln. Er wirkt engmaschig, nicht zu schwer und strukturiert mit schöner Länge.
15,- €
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Trinkempfehlung: vor dem Genuss dekantieren