Weine

Im Sandl-Weingarten wächst ein besonderer gemischter Satz aus Welschriesling, Veltliner und weißen und grauen Burgundern. Im Weingarten komponiert, wurden die Trauben gemeinsam gelesen und verarbeitet. Das Ergebnis ist ein individueller Wein von feiner Aromatik, Eleganz und Struktur.

Ein genialer Speisebegleiter!

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Die luftige Terasse am Rosenberg mit ihrem kalkigem Boden bietet beste Voraussetzungen für Burgunderreben. Die Maische der Trauben rastet einige Tage bevor der bereits gärende Traubensaft ins Eichenfass wandert, wo er monatelang auf der Hefe reift. Der wein ist mineralisch und strukturiert, mit feiner Aromatik.

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Auf dem sonnigen Plateau, ganz oben im Weinberg, gedeihen die Trauben für diesen Cuvée. Nach der Reifung im Eichenfass präsentiert sich der Wein strahlend rubinrot, ätherisch im Duft mit Aromen von Johannisbeer und reifen Weichseln. Er wirkt engmaschig, nicht zu schwer und strukturiert mit schöner Länge.

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Trinkempfehlung: vor dem Genuss dekantieren