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Über die vielfältigen Aspekte der Ökologie nachzudenken, ist für jeden Bereich der Landwirtschaft unabdingbar – die Sache mit der Ökonomie des Betriebes in Einklang zu bringen ist eine Conditio sine qua non, ohne dem geht’s halt auch nicht.

Die Abschätzigkeit, mit der sich viele Winzer über viele Jahrzehnte lang dem Thema Rosé gewidmet haben, ist hoffentlich Geschichte!

Wenn man am Land aufwächst wird man regelmäßig mit der einen Frage konfrontiert „Zu wem g’hörstn du?“ – übersetzt aus dem Weinviertlerischen bedeutet das „Aus welcher Familie kommst du denn?“. Meine Standardantwort war dann immer „Na zum Körner Christoph!“.

In diesem Artikel erfahrt ihr, wie der Einfluss des Meeres den Charakter unserer Weine prägt und ob es notwendig ist, Badehose und Sonnenschirm mitzubringen.

Heute erzähle ich euch die Geschichte von großen Rosé-Weinen aus Falkenstein.

Auf der Suche nach griechischem Wein in Kreta und gefunden wurden Strategien gegen den Klimawandel.

Warum ich einen Blog schreibe oder wie ich als orthodox analoger Weinviertler im World Wide Web landete

„Das gesunde Glas Wein am Abend gibt es nicht! Alkohol ist ein Zellgift“. Wirklich?

Der g´selchte Speck, das Steak vom Ochsen, die antibiotische Pute und der Fisch aus Mikroplastik, jetzt auch das Achterl Wein pro Tag – das Leben wird immer tödlicher!

Der Jamon Iberico ist schon wieder so ein spanisches Kulturgut für das es in der Welt kein gleichwertiges Pendant gibt. Aber was ist mit Parma, mit San Daniele, mit Rohschinken aus Südtirol und Österreich? Sorry – Da liegen Kilometer dazwischen.

Die Winzer im Priorat haben ein ganz anderes Weinthema als das benachbarte Penedés. Es passt perfekt zu ihrer kargen, steinigen Landschaft mit den vielen steilen Hängen, Schieferbergen und Kleinterrassen: Sie erzeugen traditionell tiefe, dichte Rotweine aus der lebendig fruchtigen Garnacha-Traube und dem Carinena, der Dichte und Komplexität in die Weine bringt.

Eine Distanz von zwanzig Kilometern wird von den Eindrücken her eher zu zwanzig Lichtjahren. Das sanft hügelige Penedés, westlich von Barcelona rund um die pulsierende Stadt Vilafranca und das kleine Sant Sadurni d’Anoia hat wenig gemein mit der mystischen faszinierenden Bergregion des Priorats um die Dörfer Falsett und Gratallops.

Das ist mit Sicherheit eine der ganz großen Fragen, die die Menschheit im Allgemeinen aber auch den einzelnen Menschen schon seit einigen tausend Jahren umtreibt. ...